|
■日時 11月30日（日）10：30〜 ■会場 定山渓万世閣ミリオーネ ■参加費 3,000円※連泊プランでの申込みは2,200円 ■定員 100名※要事前申込。定員になり次第締め切らさせていただきます。 ■電話 011-598-2012（定山渓観光協会） |
行者ニンニクをはじめとする北海道食材の効果効能を知り尽くした、東海大学副学長で農学博士の西村弘行先生による講演会。
講演会終了後は、西村レシピ料理の試食会を開催。
頭と身体で心ゆくまで北海道食材を堪能できます。
希望者は会食後、入浴することも可能。
| 1945年 | 横浜市出身。 |
| 1967年 | 東京農工大学農学部農芸化学科卒業。 |
| 1969年 | 名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。 |
| 北海道大学農学部農芸化学科、助手。 | |
| 米国カリフォルニア大学博士研究員M.カルビン教授に師事。 | |
| 1974年 | 北海道大学農学博士取得。 |
| 1988年 | 北海道大学農学部農芸化学科、助教授。 |
| 北海道東海大学学長を経て、2008年東海大学副学長に就任。 北海道の食材を中心にした、より健康効果の高い調理法などをわかりやすく解説する講演には定評がある。 著書に「ギョウジャニンニクと北の健康野草」（北海道新聞社）など |
|
|
| |
|
1969（昭和44）年春。北海道大学農学部助手に就任し、初めて北海道に来た西村博士。 「北海道は寒いという印象しかなく、初めは不安だった」と語るが、気づいたら40年。 「東京や大阪など、他の地域とは自然の環境が全く違う。そのため他の地にはない植物が多く生えています。研究者にと って、これだけ魅力に溢れた場所はありません」。 今では北海道の魅力にとりつかれている。 北海道には、数百種以上の植物が生えているが、中でも博士が一番 衝撃を受けたのは行者ニンニク。 「アイヌの先住民族が食料や薬など、様々な用途に使っていたことを知り興味をもちました」。 行者ニンニクをはじめとした多くの山菜の栄養成分や効能などを研究。「行者ニンニクの凄い薬効」（朝日ソノラマ）や「ギョウジャニン ニクと北の健康野菜」（北海道新聞社）など多くの本を発行している。 「北海道に多く自生する植物を、最近では農家が栽培し畑で生産するという動きも増えています。健康によい自然のものを人間の手で生 産する。これをブランド作物として、多くの人に知ってもらい北海道 食材の素晴らしさを伝え続けていきたいです」。 今回のイベントでは、西村博士による道産食材の効果や効能などの 講演が行われるほか、講演会終了後は、西村レシピ料理の試食会を開 催。頭と身体で心ゆくまで北海道食材を堪能できる。 | |
| ★ | 健康保養指南役による、温泉の正しい入り方アドバイス |
| ★ | 宿泊先以外の温泉巡りが可能 |
| ★ | 東海大学副学長で農学博士の西村弘行氏監修による、健康と美をテーマにした食事の提供 |
| ★ | 10月にデビューした、温泉スイーツの新提案『定山渓温たま塩プリン』の提供 |
| ★ | ミールクーポンで朝食または、プラス2,200円で西村先生の講習会と会食課に参加（要予約） |
JTB協定旅館ホテル連盟
「健康保養温泉地づくり事業」支援
| 行程 | |
| 1日目 11月29日（土） | |
| 16：00 | チェックイン |
| 16：30 | 健康保養指南役による、温泉の正しい入り方や滞在の楽しみ方のアドバイス |
| 夕食 | 西村先生監修の、健康と美に配慮した食事 食後のデザートは温たま塩プリン |
| 2日目 11月30日（日） | |
| 朝食 | |
| 10：30 | 西村先生の講演会（自由参加） |
| 昼食 | ミールクーポンで食事、または西村先生監修の昼食（別途2,200円） |
| 午後 | フリータイム 各種体験施設でお楽しみください |
| 夕食 | 西村先生監修の、健康と美に配慮した食事 食後のデザートは温たま塩プリン |
| 3日目 12月1日（月） | |
| 朝食 | |
| 10：00 | チェックアウト |
| DATA | |
| 日時 | 11/29（土）16:00〜12/1（月）10:00 |
| 会場 | 定山渓万世閣ホテルミリオーネ ※ホテルミリオーネ オフィシャルサイトはコチラ |
| 宿泊料金 | 2泊5食･2名様で40,000円（税･サービス料込） |
| 申込み | 011-598-3500（定山渓万世閣ホテルミリオーネ） |
